Tutti i prodotti rispettano i requisiti di qualità, sicurezza alimentare e igiene garantendo la tracciabilità e l'autenticità, in conformità con le leggi e le linee guida nazionali ed internazionali applicabili. Il tutto è reso possibile dalla presenza di un proprio laboratorio fornito di una strumentazione adeguata per il controllo analitico costante della produzione (chimico-fisico e microbiologico) delle materie prime e dei prodotti finiti.